당근은 채소 중에 카로틴이 가장 많은 채소로 눈에 좋다고 많이 알려져있다.
카로틴은 체태에 들어가면 비타민 A로 바뀌는데 비타민 A는 면역력에 좋고, 피부 미용에 도움이 된다고 알려져있다. 그리고 눈에 좋다고 알려져있는데 카로틴이 많이 들어있다는 뜻은 먹으면 비타민 A를 먹게 된다는 뜻.
# 보관법
대부분의 뿌리 채소가 그렇듯이 신문지에 둘둘 싼다.
그리고 수분 손실을 막기 위해 다시 비닐 봉투에 넣어서 냉장고에 보관하면 좋다.
'채소 류 > 뿌리 채소' 카테고리의 다른 글
| 미세먼지 가라!살균[마늘]고르기 (0) | 2018.04.19 |
|---|---|
| 달달 [고구마] 잘 고르기 (0) | 2018.03.14 |
| 풍부한 식이섬유 [우엉] 잘 고르는 법 (0) | 2018.02.08 |
| 비타민 C [감자] 고르기 (0) | 2018.02.07 |
| 좋은 [당근] 고르기 (0) | 2018.01.31 |