고루는 법
껍질이 두껍고 색이 선명
속 씨가 자라지 않은 것
꼭지가 위로 힘있게 올라가 있는것
보관
물기 제거
비닐로 싸서 채소칸에
데쳐서 냉동실 1개월 보관 가능
(씨 빼고 채썰어 소금 넣어 데친다)
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