신선한 재료

[우엉] 은 대장의 움직임을 좋게 하여 변비 개선이나 대장암 예방에

효과적이라고 해요. 또한 다이어트에도 최고라죠.

몸에 좋은 우엉! 어떻게 고르면 될지 알아봐요~

1. 지름이 2cm정도로 너무 얇거나 굵지 않은 것

2. 굵다가 가늘어지는 것 보다 굵은 부분이 일정하게 긴 것

3. 껍질에 흠이 없고 매끈하며, 건조하지 않은 것. 

(껍질이 얇은 것이 국산)

4. 휘어 봤을 때 꺾이지 않고 탄력있는 것

5. 잔뿌리가 많지 않은 것.

(잔뿌리가 전혀 없는 것은 중국산)

6. 흙이 묻어 있고 향이 진하게 나는 것

(흙이 묻어있지 않고 향이 연하면 중국산)

7. 수염뿌리나 혹이 없는 것

8. 우엉을 잘랐을 때 부드럽게 잘리는 것

★ 보관 ★

○ 우엉의 보관에서 가장 중요 POINT! ▶ 건조해지지 않게 하는 것!!

○ 씻지 않은 우엉은 신문지에 싸서 냉장(채소칸) 보관

○ 씻은 우엉은 랩에 싸거나 물 그릇에 담아 냉장보관

○ 최대 3일 보관 가능.

★ 우엉 효능 ★

○ 대표적인 영양성분은 풍부한 식이섬유!  

○ 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고

풍부한 섬유소질이 배변을 촉진시키고, 장 건강 향상에 도움을 줍니다.

(그래서 다이어트에도 효과적이에요.)

○ 또한 이눌린은 천연 인슐린이라 부리며, 당뇨병에 도움을 줘요.

(저장성 다당류라 소화효소에 의해서는 거의 분해되지 않아 당뇨에 도움) 

○ 심혈관계를 튼튼하게 하는 마그네슘 같은 미네랄도 풍부하게 들어있죠.

○ 혈당 안정화 신장 기능 향상-소변을 자주 보거나 방광염, 신장염에 좋다

○ 당질이 많이 함유된 알칼리성 식품이자 칼륨, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게

함유되어 있는 대표적인 미네랄 식품으로 체력 향상에 효과가 있습니다.

○ 필수 아미노산 아르기닌 성분 함유하고 있어 성장호르몬 분비 촉진하여 

성장기 어린아이에게 좋은 영향을 줍니다.

○ 노화방지, 혈압 강하, 독소제거, 부기 완화에 도움을 줍니다.